Associacions professionals que agrupaven els membres d’un mateix ofici o activitat i regulaven diversos aspectes de la seua vida laboral, social i religiosa.
A Vinaròs, els gremis tingueren una presència destacada durant l’època moderna. A més de la seua funció vinculada als diferents oficis, participaven en la vida religiosa de la població i alguns disposaven d’altar o capella pròpia a l’església parroquial.
El record d’estes corporacions es conserva encara en alguns elements del patrimoni de l’església arxiprestal, especialment en els paviments i sòcols ceràmics associats a antigues capelles gremials. En estos conjunts apareixen representacions relacionades amb els diferents oficis, que permetien identificar simbòlicament les corporacions que havien contribuït al seu ornament.
El sistema gremial entrà en crisi amb les transformacions polítiques i econòmiques del segle XIX. Les Corts de Cadis decretaren el 1813 la llibertat d’indústria i eliminaren les restriccions gremials a l’exercici dels oficis. Encara que posteriorment algunes d’estes organitzacions recuperaren temporalment part de la seua activitat, el model tradicional acabà desapareixent al llarg del segle XIX.
Vegeu també: Oficis · Ceràmica de l’Alcora a Vinaròs